Waterkloof Circumstance Mourvédre 2018
- Waterkloof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Mourvèdre
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2021: 91 Punkte
€18.95*
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Information about "Waterkloof Circumstance Mourvédre 2018"
The False Bay Circumstance Mourvédre is a wine of classic elegance! Seductive aromas of fragrant raspberries, dark summer fruit and fine herbs enmesh the nose and are perfectly rounded off by subtle fleshy notes. The aromas already absorbed by the nose also unfold on the elegant palate and end in a soft and pleasantly long-lasting finish.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen, um ein Maximum an frischen Geschmacksnuancen und Aromen in den Beeren zu bewahren. Die Trauben wurden am ganzen Bund in hölzernen Gärbottichen vergoren und wurden unterdessen zweimal täglich nicht maschinell, sondern mit bloßer Beinkraft umgewälzt, um das Tannin so langsam und so schonend wie möglich zu extrahieren. Nach einem Monat Gärzeit auf der Haut ging es in die traditionelle Korbpresse, wo die Haut abgepresst wurde. Auch die malolaktische Gärung fand ihren Abschluss im Fass, woraufhin der Wein 16 Monate lang in französischen Barriques mit einer Füllmenge von 600 l pro Fass reifte. Nach Abschluss der Reifung wurde der Wein lediglich leicht filtriert, um zu gewährleisten, dass dieser schöne Tropfen in seiner reinsten Form genossen werden kann.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 4.6 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Mourvèdre |
| main grape varietal: | Mourverdre |
| pH value: | 3.8 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| residual sugar: | 2.4 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2018 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Nadia Barnard, Nadia Langenegger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2021: 91 Punkte
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
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