Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir 2020
- Paul Clüver Family Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
€59.95*
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Information about "Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir 2020"
The Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir embodies the essential essence of a great Pinot Noir: unbeatable fruit purity and excellent structure combined with a well-balanced and natural acidity. The dark colour in the glass has a wonderful luminosity, reminiscent of ripe black fruits. The nose is pampered by this highly endowed drop with seductive aromas of black berries. Cherry and floral notes with a touch of leather. On the palate these aromas continue with spicy notes and end with amazing length, complexity and freshness.
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Für diesen Pinot Noir wurde ausschließlich Traubengut des Burgunder-Klons 113 verwendet. Die Beeren wurden zunächst mit größter Sorgfalt handverlesen, bevor sie im weiteren Prozess gequetscht und sechs Tage lang einer Kaltquellphase bei geregelten 12°-14° Celsius unterzogen wurden. Die Fermentierung begann auf natürliche Art und Weise bevor ausgewählte Hefekulturen aus dem Burgunder hinzugefügt wurden. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein zur malolaktischen Fermentierung in französische Eichenfässer gefüllt, wo er 11 Monate lang auf der feinen Hefe reifen durfte.
| Alcohol % Vol: | 13.51 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.1 |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.29 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 92/100 |
| recommended dishes: | Ente, Hartkäse, Rindsfillet |
| residual sugar: | 2.4 |
| serving temperature: | 16-18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Andries Burger, Anné van Heerden |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne