Paul Clüver Riesling 2025
- Paul Clüver Family Wines
- white wine - off dry
- South Africa - Elgin
- Riesling
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
€14.95*
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Information about "Paul Clüver Riesling 2025"
The Paul Clüver Riesling showcases a delicate straw color with bright green reflections. Its nose is a tapestry of aromas featuring fresh Granny Smith apples, fragrant citrus blossoms, invigorating limes, and gentle spices, creating an inviting experience. On the palate, expect a crisp and refreshing sensation, akin to lemon sorbet, where the natural interplay of sugar and acidity provides an intriguing balance. The wine's mineral backbone is exceptional, ensuring remarkable structure and a lasting finish. An impressively fresh pour that delights the senses!
Das Traubengut wurde sowohl im Weinberg, als auch ein zweites Mal in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert und für die weitere Produktion Beere für Beere ausgelesen. Nach der sanften Pressung der Beeren wurde ausschließlich der frei ablaufende Saft unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen für die Fermentierung zugelassen. 32% des Weins fermentierten in großen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 2500 L pro Fass, während der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl fermentierte. Nach Abschluss der Gärung wurden die verschiedenen Komponenten verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Riesling |
|---|---|
| Taste: | off dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 11.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 18.2 |
| pH-value | 2.93 |
| Acid content [g/l] | 8.1 |
| Ingredients | Trauben, Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulator (Weinsäure L (+)) |
|---|---|
| Calories | 75 kcal / 313 kj |
| Carbs | 2.5 |
| Sugar | 1.6 |
| Fat | 0.5 |
| saturated Fat | 0.1 |
| Salt | 0.01 |
| Nutrition allergens | Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Schweinekotelett, Thai-Garnelen, Gorgonzola Käse, Birne und Gorgonzola-Törtchen |
| Grape varietals | Riesling |
| Serving temperature [°C] | 8-10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2029 |
| Winemaker | Andries Burger, Anné van Heerden |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne