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The Ghost Corner Pinot Noir is a fantastically crafted Pinot Noir with a deliciously classic aroma of wild berries and red cherries, paired with a touch of subtle savory hints. A delightfully creamy mouthfeel and well-structured tannins trump on the palate, with subtle earthy nuances echoing on the pleasantly dry finish.
The Ghost Corner range was inspired by the extreme coastal area of the Cape Agulhas area near Elim, known in Afrikaans as 'Spookdraai', meaning ghost bend or ghost turn, as this is where many ships met their end and sank. The wines in this range are as fascinating and extreme as the story of their origin at the southernmost tip of Cape Winelands.Ghost Corner Pinot Noir
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10 % der handgelesenen Pinot Noir-Trauben wurden am ganzen Bund fermentiert, während die anderen 90 % komplett entrappt wurden. Die Fermentierung fand für einige der Stahltanks auf spontane und natürliche Weise statt, während andere Tanks mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurden. Während des Gärungsprozesses wurde der Wein unter einer maximalen Temperatur von 27°C einmal täglich umgepumpt und der Tresterhut zweimal pro Tag per Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurden die Trauben abgepresst und in französische Barriques mit einer Füllmenge von 228 l gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 10 Monate lang in Barrique (20 % Neuholz, 20 % zweit-, 20 % dritt-, 20 % viert- und 20 % fünftbefülltes Holz).
| Alcohol % Vol: | 12.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.6 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2029 |
| pH value: | 3.5 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| recommended dishes: | Charcuterie, Gebratener Schweinebauch, Gerichte auf Tomatenbasis, Hartkäse, Melanzani, mediterraner Mezze-Teller |
| residual sugar: | 3.9 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2024 |
| winemaker: | David Nieuwoudt |
| wine region: | Elim |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
