Eagles' Nest Viognier 2021
- Eagles' Nest
- White wine - dry
- South Africa - Constantia
- Viognier
€23.95*
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Product information "Eagles' Nest Viognier 2021"
The Eagle's Nest Viognier flows into the glass in a green-gold hue, which indicates its maturation in barriques. It bewitches the nose with delicious aromas of fresh kumquats, lime zest and fine minerality, followed by subtle hints of fragrant rose water, elderberry and jasmine blossoms. Let the wine breathe a little in the glass and look forward to seductively beguiling aromas of fragrant vanilla bean. On the palate fresh and full-bodied with the typical spice of Viognier and wonderful notes of stewed quince. Its pleasant freshness, paired with subtle wood notes, promises a crisp and clean finish with a surprisingly lingering aftertaste.
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Die Trauben für diesen Viognier wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und in den Kellereibetrieb transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am nächsten Morgen wurden die Trauben sanft gepresst. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhhin lediglich der klare Premium-Saft in neue sowiue zweit- und drittbefüllte Fässer umgefüllt wurde. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde bei 18ºC relativ niedrig belassen. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein alle zwei Wochen aufgerührt (batonnage) und leicht aufgefüllt. Nach sechs Monaten Reifezeit wurde der Wein vom Fass entfernt und mit der im Stahl ausgebauten Komponente vermischt. Vor der Abfüllung auf die Flasche durchlief der Wein eine leichte Filtrierung.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| SO₂ content [mg/l]: | 102, 116 |
| acidity [g/l]: | 6.61 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| free SO₂ content [mg/l]: | 38 |
| grape varietals: | Viognier |
| main grape varietal: | Viognier |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.28 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| residual sugar: | 3.4 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine colour: | white |
| wine region: | Constantia |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Decanter World Wine Awards 2019: 93 Punkte
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