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The Zandwijk Unorthodox Chenin Blanc has a delicate straw colour in the glass and ensnares the nose with a delicious bouquet of tropical pineapple, fruit drops and exotic passion fruit. Its crisp acidity and smooth, well-balanced palate ensure a perfect pleasure!
The "Unorthodox" wine range from Zandwijk offers a unique interpretation of traditional kosher wines. Perfect for festivities such as Rosh ha-Shana, Chanuka and the Passover.
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Das Traubengut wurde komplett entrappt und gequetscht, woraufhin der dabei gewonne Saft „mevushal“ behandelt wurde. Mevushal bedeutet, dass der Saft für Wein unmittelbar nach dem Quetschen der Trauben zunächst erhitzt wird und erst dann in den weiteren Vinifizierungsprozess gelassen wird. Der erhitzte Saft wurde nach Abkühlung in Tanks aus Edelstahl fermentiert und verbrachte nach Abschluss der Gärung noch zwei Monate auf der Hefe, bevor er gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 4.6 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| pH value: | 3.46 |
| residual sugar: | 3.1 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2018 |
| winemaker: | Jean van Rooyen |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
