Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2020
- Shannon Vineyards
- Red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2022: 94 Punkte
€35.00*
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Product information "Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2020"
The grapes for the Shannon Rockview Ridge Pinot Noir grew on three different soil types: clay, sand and stone. These different soils give the wine a range of complex and seductive nuances and aromas, from raspberry and strawberry to currant and intense cherry. A wine of powerful stature and at the same time remarkable elegance with an impressive spectrum of light red to dark berry notes. An iron fist in a velvet glove!
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Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst auf 3ºC runtergekühlt und anschließend mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt. Anschließend folgte eine drei- bis sechstägige Kaltquellphase bei geregelten 8ºC. Der Önologe entschied sich für langsam fermentierende Hefe, während 80% des Weins der natürlichen bzw. wilden Fermentierung durch die in der Umgebung natürlich vorkommenden Hefen überlassen wurde. Die Gärtemperatur befand sich bei 26 - 30ºC. Nach dem Abpressen wurde der Wein in französische Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand und der Wein 12 Monate lang reifen durfte. 20% der Eichenfässer machten Neuholz aus, während 40% zweit- sowie 40% drittbefülltes Holz ausmachten.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 4.9 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.56 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| residual sugar: | 2.7 |
| serving temperature: | 16-18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Gordon Newton Johnson, Nadia Newton Johnson |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2022: 94 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
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