Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon 2019
- Richard Kershaw Wines
- White wine - dry
- South Africa - Western Cape
- Sauvignon Blanc - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
€15.95*
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Information about "Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon 2019"
In a delicate lotus yellow with fresh green colour complexes, Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon flows into the glass and conquers the nose with a dazzling bouquet of fragrant elderflower, fresh Meyer lemon and tangerine fruit, which continues seamlessly to the clear palate. The vividly defined fruit intensity, combined with a taut natural acidity and the straightforward structure of the wine are skilfully rounded off by delicious nunances of fresh lime, fragrant rose petals and trout pear with a creamy texture and end in an incredibly long finish.
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Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert. Die Sauvignon Blanc-Trauben wurden am ganzen Bund gepresst und einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen. Anschließend wurde der klare Saft mit ausgewählten Hefen versetzt, was die Gärung bei kühlgeregelten 12-14ºC in Gang brachte. Unterdessen wurden die Semillon-Trauben komplett entrappt und sanft gequetscht in Tanks aus Edelstahl gepresst, wo die spontane Gärung ohne Zugabe von Hefe auf natürliche Weise einsetzte. Nach zweit Tagen Gärzeit wurde der Semiilon in Eichenfässer umgefüllt, von denen Zweidrittel Neuholz sowie ein Drittel zuvorbelegtes Holz ausmachten. Um die malolaktische Gärung zu unterbinden, wurden die Weine leicht geschwefelt. Semillon und Sauvignon verbrachten beide einen Zeitraum von 4 Monaten auf der Hefe und wurden anschließend verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.1 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc, Semillon |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.19 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| residual sugar: | 2.2 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2019 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Dudley Wilson, Richard Kershaw |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |