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The Plaisir de Merle Grand Plaisir presents a brilliant garnet red with a deep plum-colored core in the glass and treats the nose with an aromatic bouquet of red berries, black mulberries and plums, as well as subtle hints of fragrant cedar and dried herbs. This red wine cuvée in classic Bordeaux style trumps on the palate with remarkable purity and lush richness, ensnaring the senses with delicious flavors of ripe cherries, plums, blueberries and apricots. An immensely generous drop with a pleasant hint of fine spices on the mid palate and taut as well as velvety tannins in the long-lasting finish.
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Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen und 9 – 11 Tage lang in kleinen Stahltanks bei einer geregelten Temperatur von 24°C vergoren. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 3 – 7 Tage auf der Haut, bevor er von der Hefe abgeschöpft und in Fässer umgefüllt wurde, wo er die malolaktische Gärung durchlief und beendete. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in französischen Barriques mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass. Nur die besten Fässer wurden nach Abschluss der Reifung verschnitten, wonach die Cuvée weitere sechs Monate in drittbelegten Barriques reifen durfte, bevor sie grob gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 14.55 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.38 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.62 |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| recommended dishes: | Grilled, Steak |
| residual sugar: | 2.65 |
| serving temperature: | 16 - 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| winemaker: | Niel Bester |
| wine region: | Simonsberg-Paarl |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Grape varietals | 59 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 12 % Malbec, 9 % Petit Verdot |
|---|
