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The Kleine Zalze Vineyard Selection Chardonnay is a beautifully wooded white wine with lush nuances of taste and a wonderful elegance. The nose sniffs seductive aromas of fragrant citrus blossoms, tangy lime and ripe pears, paired with a hint of vanilla on the palate. Great length and consistent minerality pamper you with a fresh and well-balanced acidity. An elegant and complex drop with a perfectly integrated oak wood note!
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Nach der Lese wurde das Traubengut nach ausgedehntem Kontakt auf der Haut mit großer Sorgfalt gepresst, wobei ausschließlich der freiablaufende Saft für den weiteren Produktionsverlauf Verwendung fand. Nach einer 24-stündigen Ruhephase wurde der Saft mit ausgewählten Hefen versetzt und am darauffolgenden Tag bei kühlgeregelter Temperatur zur Gärung in französische Eichenfässer gefüllt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch weitere acht Monate im Fass, von denen 60% erstbelegtes Neuholz sowie 40% zweit- sowie drittbefüllte 400 Liter Eichenfässer ausmachten.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.2 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2029 |
| pH value: | 3.35 |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | Gegrillter Fisch, frische Meeresfrüchte |
| residual sugar: | 3.5 |
| serving temperature: | 8-12 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| winemaker: | RJ Botha |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
1 review
20 September 2023 20:08
Feine Barriqueprägung
mittelgelbe klare Farbe, Feine frische Chardonnaynase mit feiner Barriqueprägung. Feiner saftiger dichter Chardonnay mit feiner Säure dazu und schöner Eleganz. Zeigt Würze und Fruchtaromen von Aprikose und Pfirsich. Barrique gut integriert, zeigt aber auch Gerbstoffe und Struktur. Mir fehlt noch ein Tick Säure dazu. Schmelz und Dichte ist vorhanden.
| Ingredients | Trauben, Kohlendioxid, Konservierungsstoff (Sulfite), Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Säureregulator (Weinsäure (L(+)-)), Antioxidationsmittel (Erythorbinsäure) |
|---|---|
| Calories | 81 kcal / 337 kj |
| Carbs | 1.5 |
| Sugar | 0.4 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
