Grangehurst Nikela 2011
- Grangehurst Winery
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - blend
€24.95*
Available, delivery time: 1-3 days
Product information "Grangehurst Nikela 2011"
The Grangehurst Nikela is a full-bodied and soft Cape Blend with a large Cabernet Sauvignon - Pinotage content. Deep ruby red in the glass, it exudes a seductive and complex bouquet of red fruits, mint, cedar and mocha. On the palate soft, full and ripe tannins flatter, an elegant density and an almost endless finish.
Nikela is the Xhosa and Zulu word for "dedicate something to someone", "pay respect to the ancestors". In this case the tribute goes to the late parents of winemaker Jeremy Walker.
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Bei Ankunft in der Kellerei wurde das Traubengut zunächst komplett entrappt, gequetscht und anschließend je nach Rebsorte zwischen fünf und 14 Tage lang auf der Haut vergoren. Während der Gärzeit wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Farbe, Tannin und Geschmack zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der freiablaufende Wein von der Haut abgelassen, die Schalen sanft in der traditionellen Korbpresse abgepresst und in kleine Eichenfässer geleitet. Die malalaktische Gärung fand teils in Stahl sowie teils im Fass statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reiften alle Komponenten 33 Monate lang in 225 l - Eichenfässern (97 % französische und 3 % amerikanische Eiche), und wurden anschließend verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 14.59 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.0 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.45 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| recommended dishes: | Hühnerleber, Ratatouille, Ravioli |
| residual sugar: | 2.4 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2011 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Jeremy Walker |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Jahrgang 2008 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2008 - Proficheck sehr gut (89/100)