Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2025
- Diemersdal Estate
- white wine - dry
- South Africa - Durbanville
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
€16.95*
Sold out
Information about "Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2025"
The Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve is a complex white wine with a full-bodied character, beautifully showcasing the purity of the fruit. Sourced from high-altitude vineyards near the Atlantic, it offers an intense bouquet of citrus, lime, and passion fruit, accented by a subtle sweetness that captivates the senses. On the palate, a refined structure unfolds, with lively acidity providing impressive balance. The finish is clear and clean, a result of careful vinification. Over time, sediment may form in the glass, underscoring the artisanal approach.
Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 12 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 14-16ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein fünf Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Durbanville |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.7 |
| pH-value | 3.36 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |
| Ingredients | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-); Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Sulfite; Stabilisator: Carboxymethylcellulose |
|---|---|
| Calories | 81 kcal / 337 kj |
| Carbs | 1.5 |
| Sugar | Nur in Spuren enthalten |
| Fat | Nur in Spuren enthalten |
| saturated Fat | Nur in Spuren enthalten |
| Salt | Nur in Spuren enthalten |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Austern, Lachs, Weichkäse, Gegrillter Fisch, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 8-10 °C |
| Winemaker | Thys Louw |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2024 - Veritas Awards 2024: Silber
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte