Cap Maritime Pinot Noir 2019
- Boekenhoutskloof
- Red wine - dry
- South Africa - Hemel-en-Aarde Region
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2020: 92 Punkte
€37.95*
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Information about "Cap Maritime Pinot Noir 2019"
The Cap Maritime Pinot Noir exudes an intense and inviting bouquet of wild strawberries, blackberries, coffee and black cherries, as well as exciting hints of iris, violets, potting soil and dried leaves. The scent already heard from the nose carries seamlessly through to the sumptuously elegant palate, where nuances of black fruit marry with notes of blueberry, ripe plum, blood orange and fresh cherry, and hints of clove, tobacco leaf and cola, together giving a stunning complexity. Round, supple and balanced on the mid palate with elegant tannins and a refreshing and well-integrated acidity, this high-dollar Pinot Noir finishes with nuances of Christmas spice, cinnamon, licorice, cedar and potpourri in a delightfully fresh way.
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Das Traubengut wurde handgelesen und in kleinen Stiegen gekühlt zur Kellerei transportiert, wo eine sorgfältige und eingehende Auslese der Trauben stattfand, um sicher zu stellen, dass ausschließlich gesunde und ganze Beeren in die für die Fermentierung ausgesuchten Betontanks gelangen. Der Großteil der Trauben wurde entrappt, während ca. 25 % der Trauben am ganzen Bund verblieben. Die Fermentierung setzte spontan ein. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung nicht durch Zugabe kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde, sondern ausschließlich durch die auf der Frucht sowie in der Umgebung natürlich vorkommende „wilde Hefe“. Nach Abschluss der Gärung wurden 60% des Weins in Stockinger Fässer mit einer Füllmenge von 2500 l gefüllt, während die anderen 40% in neue bzw. erstbelegte französische Barriques transferiert wurden. Nach 15 Monaten Reifezeit im Fass/Barrique, inklusive einer ausgedehnten malolaktischen Fermentierung bei niedriger Temperatur, wurde der Wein abgefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.94 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.7 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.64 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| residual sugar: | 1.8 |
| serving temperature: | 15 - 17 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2019 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Eben Meiring, Gottfried Mocke |
| wine region: | Hemel-en-Aarde Region |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |