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With its delicate straw colour and golden rim in the glass, the Bosman Optenhorst Chenin Blanc presents itself in the glass and spoils you with a delicious blend of ripe apricots, nectarines, fine citrus fruit, ginger and Christmas baking spices. A wonderfully reserved mouthfeel rounds off this first-class pleasure experience perfectly and ends in a lively and slightly mineral finish.
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Das Traubengut für diesen hochdotierten Chenin wurden am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft über Nacht ruhen gelassen. Der klare Saft wurde am nächsten Morgen abgeschöpft und in französische Louis Latour – Eichenfässer mit einer Füllmenge von 228 Liter pro Fass gefüllt, wo die Fermentierung ihren Lauf nahm. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 12 Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe im Fass, um ein schönes Mundgefühl und intensive Komplexität im Wein zu erhalten.
| Alcohol % Vol: | 12.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 4.7 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2030 |
| pH value: | 3.97 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| recommended dishes: | Confit-Ente, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten, Crème brûlée, Gegrillte Portobello-Pilze, Jakobsmuscheln, Pasta Alfredo |
| residual sugar: | 2.2 |
| serving temperature: | 10-12 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Beton-Ei, wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| winemaker: | Corlea Fourie |
| wine region: | Wellington |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
