Boekenhoutskloof The Chocolate Block Doppelmagnum 2023
- Boekenhoutskloof
- Red wine - dry
- South Africa - Swartland
- Shiraz/Syrah - blend
- John Plater: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
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Information about "Boekenhoutskloof The Chocolate Block Doppelmagnum 2023"
The Boekenhoutskloof The Chocolate Block promises a real explosion of red and black berry fruit, violets and intense aromas of white pepper on the nose. On the palate it is clear, sharply defined, well textured and well penetrating with deep, dark fruit aromas complemented by heavy spice notes of cardamom, cumin, cloves and black pepper. Structurally immensely intense, whereby the Shiraz grapes from the Porseleinberg with their refreshing acidity are clearly noticeable. The significantly lower proportion of Viognier complements this first-class cuvée with subtle and subtle nuances, which give the aromatic profile and textural characteristics of the wine a fine touch. On the middle palate, there are tart notes of powdery dark chocolate combined with black fruit, a hint of smoky minerality and hints of cedar wood and seductive oak spice. In the soft, long finish, white pepper notes can still be detected.
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Die Vergärung der ganzen, unentrappten Beeren erfolgt ohne jegliche Zusatzstoffe in einer Kombination aus Beton- und Edelstahltanks. Im Anschluss an die spontane Gärung wird der Jungwein in gebrauchte Barriques aus französischer Eiche (225 Liter) überführt. Je nach Rebsorte reift der Wein dort zwischen 12 und 14 Monaten.
Die Vegetationsperiode 2023 im Swartland war durch geringere Niederschläge als üblich gekennzeichnet und stellte Winzer somit vor einige Herausforderungen. Zwar brachte ein leichter Regen Ende Dezember kurzfristige Entspannung, doch die anhaltend niedrige Bodenfeuchtigkeit setzte die Reben stark unter Stress. Dies führte zu einer reduzierten Belaubung und entsprechend niedrigen Erträgen.
Erfreulicherweise blieb die Region in diesem Jahr von den typischen Hitzespitzen im Dezember und Januar verschont. Die moderateren Temperaturen ermöglichten eine langsamere Reifung, was zu niedrigeren Alkoholwerten und einem natürlich niedrigen Restzuckergehalt beitrug. Das Ergebnis: ein sehr ausgewogener und eleganter Wein mit fein eingebundenen Tanninen.
| Alcohol % Vol: | 14.50 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 3,0 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | CWD, D-25436 Tornesch |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah, Viognier |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2030 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| recommended dishes: | Lamm-Tagine, Risotto, Wildgeflügel, gegrilltes Fleisch |
| residual sugar: | 3.0 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Doublemagnum bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Marc Kent |
| wine region: | Swartland |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Plater: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
| Ingredients | Trauben, Säureregulatoren: enthält Äpfelsäure und/oder Weinsäure; Konservierungsmittel: Sulfite |
|---|---|
| Calories | 85 kcal / 357 kj |
| Carbs | 1.4 g |
| Sugar | <0.3 g |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |