Benguela Cove Joie de Vivre Brut 2017
- Benguela Cove
- Schaumwein - dry
- South Africa - Walker Bay
- Chardonnay - blend
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2020: 89 Punkte
- Amorim Cap Classique Challenge 2020 Award
€25.95*
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Product information "Benguela Cove Joie de Vivre Brut 2017"
The Benguela Cove Joie de Vivre MCC Brut presents itself to the connoisseur with a lively intensity and surpasses in elegance and style. The nose sniffs a subtle perfume and aromas of fine summer berries, followed by heavenly nuances of Turkish honey and fragrant brioches. On the palate, this ingenious method Cap Classique is seductively fresh and concentrated with beautiful tones of subtle minerality. The fine and soft perlage introduces taste nuances of delicious sponge cake, red apples and a fine nuttiness and rounds off this pleasure experience perfectly with a creamy complexity.
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Das Traubengut wurde handsortiert und am ganzen Bund separat gepresst. Nur der freiablaufende Saft wurde für den weiteren Produktionsverlauf verwendet. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde die malolaktische Fermentierung unterbunden, um die knackig frische und klare Struktur sowie saubere Fruchtnuancen im Wein zu bewahren. Chardonnay und Pinot Noir wurden verschnitten und auf die Flasche gefüllt, wo die Cuvée bei geregelten 15° C einer zweiten Fermentierung 15° C unterlief und anschließend 24 Monate auf der Hefe reifte.
| Alcohol % Vol: | 12.66 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 7.1 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Methode Cap Classique |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay, Pinot Noir |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| pH value: | 3.23 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| recommended dishes: | Austern, aperitif |
| residual sugar: | 7.5 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2017 |
| wine colour: | white |
| wine region: | Walker Bay |
| wine style: | dry |
| wine type: | Schaumwein |
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