Bacco Estate Winery - Preisgekröntes Weingut in Paarl, Südafrika

Das preisgekrönte Weingut Bacco Estate Winery in Paarl, Südafrika, produziert erstklassige Weine, die Tradition, Handwerkskunst und Innovation in jedem Glas vereinen.

Gelegen in den sanften Ausläufern des Simonsberg Mountain, ist das Weingut Bacco Estate Winery Nathan Jankelowitz’ toskanisch inspirierte Huldigung an Bacchus, den römischen Gott des Weins.

Die Weinherstellung bei Bacco ist wahre Kunst – eine erhabene Alchemie aus Tradition, moderner Technik und höchster Präzision. Die Reben der Bacco Estate Winery tragen zur Produktion der hochdotierten Prelude Range und Bacco Estate Range bei, die sortenreine Weine aus Syrah, Chardonnay und Vermentino, einen Rosé aus Malbec, Sangiovese und Vermentino sowie eine klassische Rotwein-Cuvée im Bordeaux-Stil hervorbringen.

Bei Bacco verläuft die Zeit in einem langsamen Rhythmus, der sanft wie die Jahreszeiten fließt. Die Schaffung eines erstklassigen Weins erfordert Geduld und sorgfältige Handarbeit, ebenso wie der Lebenszyklus der Rebe. Das Weingut folgt der Philosophie, dass wahres Wohlbefinden in der Synergie mit der Natur liegt, in der Pflege der Umgebung und im bewussten Genuss ihrer Gaben. Die Weine der Bacco Estate Winery werden mit diesem achtsamen Ansatz hergestellt, um alle Sinne zu begeistern.

Der moderne, toskanisch inspirierte Keller liegt im Herzen der malerischen Weinberge von Paarl im Westkap Südafrikas. Die ersten 15 Hektar Reben wurden 2016 gepflanzt und werden sorgfältig gepflegt, um niedrige Erträge mit gleichbleibender ultra-premium Qualität zu erzielen.

Der hochmoderne Keller des preisgekrönten Weinguts ist mit fortschrittlichen Traubensortier- und Temperaturregelungssystemen ausgestattet. Minimalinvasive Weinherstellung, die die Schwerkraft nutzt, reduziert den Bedarf an Pumpen und bewahrt die Komplexität der Aromen. Fortschrittliche Kühl- und Heizsysteme ermöglichen eine präzise Kontrolle von Gärung und Extraktion, wodurch die erstklassigen Weine luxuriöse Texturen und tiefe Aromen entwickeln.

Besucher der Bacco Estate Winery können in der Lounge und dem Restaurant Verkostungen mit Canapés und italienisch inspirierten kleinen Gerichten genießen, die perfekt auf die Weine abgestimmt sind. Die Philosophie des Kellers, gestaltet vom Designer Gerard de Villiers, lautet: „Vollendung braucht Zeit“ – inspiriert von den großen Weinen der Toskana mit sanfter Gärung, langer Fassreifung von mindestens zwei Jahren und anschließender Flaschenreifung vor der Herausgabe der erstklassigen Weine.