Babylonstoren Candide 2024
- Babylonstoren
- white wine - dry
- South Africa - Simonsberg-Paarl
- Chardonnay - blend
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2024: Silber
€12.85*
Sold out
Information about "Babylonstoren Candide 2024"
Pale straw-colored, the Babylonstoren Candide enchants with its stylish bouquet of fine citrus notes, crafting a sensory experience even before first tasting. This charming blend exhibits a palate characterized by refreshing floral and fruity accents, with delicious hints of white peaches, limes, and aromatic beeswax. A revitalizing yet astonishingly intricate wine, it displays an elegantly balanced acidity and a lingering finish. The term Candide translates to sincere or honest, perfectly capturing the essence of this wine.
Chenin Blanc und Semillon wurden sanft gepresst, bei kühl geregelter Temperatur drei Wochen lang in Tanks aus Edelstahl vergoren und verbrachten nach Abschluss der Fermentierung vier Monate auf der sekundären Hefe. Chardonnay und Viognier fermentierten in Ton Amphoren sowie Beton-Ei und verbrachten ebenfalls vier Monate lang auf der Hefe. Candide bringt die ungemeine Vielseitigkeit der weißen Rebsorten Babylonstorens auf vortreffliche Art und Weise zum Ausdruck!
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Simonsberg-Paarl |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte) |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Beton-Ei, Ton Amphore |
| vintage: | 2024 |
| wine style: | Low-acidity white wines |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.5 |
| pH-value | 3.35 |
| Acid content [g/l] | 6.1 |
| Ingredients | Trauben, Konservierungsmittel (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 80 kcal / 333 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Salate, Hühnergerichte |
| Grape varietals | 36% Chardonnay, 25% Semillon, 16% Chenin Blanc, 12% Roussanne, 10% Viognier |
| Serving temperature [°C] | 10-12 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Charl Coetzee, Klaas Stoffberg |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2024: Silber
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Robert Parker: 90 Punkte
- Jahrgang 2023 - Decanter Awards 2024: 90 Punkte