Asara Cape Fusion Red 2017
- Asara Wine Estate
- red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah - blend
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
€12.85*
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Information about "Asara Cape Fusion Red 2017"
The Asara Cape Fusion pampers the nose with a luxurious abundance of raspberry, mocha and berry aromas. Ripe red berry fruit also unfolds in the long and soft finish and provides absolute pleasure. A fine sweetish aftertaste from the Malbec rounds off this pleasurable wine in a very special way.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und über Nacht auf 5°C runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden die Trauben entrappt und als ganze Beere fermentiert. Nach einer kurzen Gärphase wurde der Wein auf französische Holzstaven übertragen, wo er vier bis fünf Monate verbrachte. Die malolaktische Fermentierung wurde zugelassen, um eine cremigere Textur in den Wein zu übertragen. Anschließend reiften die Weine separat in älteren, bzw. zuvor belegten 225L Fässern aus französischer Eiche. Pinotage, Malbec und Shiraz wurden verschnitten und die Cuveé reifte anschließend noch weitere vier bis fünf Monate in älteren Barriques.
| Main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 37% Shiraz, 36% Pinotage, 22% Malbec |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2024 |
| Winemaker | Janette van Lill |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.7 |
| pH-value | 3.5 |
| Acid content [g/l] | 5.5 |